1. പച്ചരിപ്പൊടി -2 1/2 കപ്പ്
2. ഗോതമ്പ് പൊടി - 1 1/2 കപ്പു
3. ശര്ക്കരര -250 ഗ്രാം
4. പാല്‍ -അര കപ്പ്
5. എള്ള്, -അര ടീസ്പൂണ്‍ വീതം
6. ഏലയ്ക്കപൊടിച്ചത് -6
7. പഞ്ചസാര -1 ടേബിള്സ്പൂ ണ്‍
8. സോഡാപ്പൊടി -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
9. കൊട്ടത്തേങ്ങ കൊത്തിയരിഞ്ഞ് നെയ്യില്‍ മൂപ്പിച്ചത് -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
10. വെളിച്ചെണ്ണ -400 മില്ലി
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ശര്ക്കര പാവ് കാച്ചിയതില്‍ പാലൊഴിച്ച് അരിപ്പൊടി, ഗോതമ്പ് പൊടി ചേര്ത്ത് നന്നായിളക്കി ദോശമാവിന്റെ അയവില്‍ വെയ്ക്കുക.5 മുതല്‍ 9 വരെയുള്ള സാധനങ്ങളും ഇതില്‍ കൂട്ടിചേര്ത്ത്ത 2 മണിക്കൂറോളം അടച്ചു വെയ്ക്കുക.
ഇടത്തരം തീയില്‍ നല്ല കുഴിവുള്ള ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് തിളയ്ക്കുമ്പോള്‍ കൂട്ട് ഇളക്കി ഒരു
തവി മാവ് ഒഴിക്കുക.നന്നായി പൊങ്ങി വന്ന് അല്പം കഴിയുമ്പോള്‍ അപ്പം തിരിച്ചിടണം.ചുവന്ന നിറമാകുമ്പോള്‍ കോരിയെടുത്ത് എണ്ണ വാലാന്‍ വെയ്ക്കാം.
ആദ്യം ഒക്കെ ഷെയിപ്പ് ആയി വരാന്‍ കുറച്ചു ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകും. ക്ഷമയോടെ പതുക്കെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കുക. അകവും പുറവും നല്ലത് പോലെ വേവ് ആകുവാന്‍ ശ്രദ്ധിയ്ക്കുക
by:ഇന്ദു ജൈസണ്‍
