കറിവേപ്പില മീന്‍.:
നെയ്മീന്‍ :- ഒരു കഷ്ണം
വെളിച്ചെണ്ണ:- അഞ്ചു സ്പൂണ്‍ ( അധികം എണ്ണ ഉപയോഗിക്കണ്ട )
കറിവേപ്പില :- രണ്ടു പിടി
ഉലുവ പൊടിച്ചത് :- അര സ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് പൊടി :- രണ്ടു സ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക് :- ഒന്നു
മഞ്ഞള്‍ പൊടി :- അര സ്പൂണ്‍
നാരങ്ങാ നീര് :- രണ്ടു സ്പൂണ്‍
തൈര് :- ഒരു സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് :- പാകത്തിന്
പച്ച മുളക് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.കറിവേപ്പില നന്നായി വറുത്ത ശേഷം തരുതരുപ്പായി പൊടിച്ചെടുക്കുക . ഇതില്‍ മറ്റു പൊടികളും മുളകരച്ച്ചതും നാരങ്ങാനീരും ഉപ്പും അലപം വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് ഒരു പേസ്റ്റ് ആക്കിയ ശേഷം മീനില്‍ പുരട്ടുക.ഇതു പത്ത് മിനിട്ടു ഫ്രിഡ്ജില്‍ വയ്ക്കുക. മസാല മീനില്‍ നന്നായി പിടിയ്ക്കാന്‍ ഇതു സഹായിക്കുക്. അല്ലെങ്കില്‍ അര മണിക്കൂര്‍ പുറത്ത് വച്ചാലും മതി.
ചൂടാകിയ എണ്ണയിലിട്ട് മൊരിച്ചെടുക്കുക
